Ikan Singgang Tok Ma

Bawang putih

Lengkuas lebih sikit

Garam

Gula nisae sikit sangat

Asam keping

Ajinomoto

Hiris bawang putih dan lengkuas. Masukkan ikan buh aor dan asam keping. Buh garam gula sikit fan ajinomoto. Dah nak masak tu.. masukkan chiili api dan chilli hijau yg Kelantan tu.

Singgang sotong

Resipi singgang:

1. Serai

2. Bwg putih 

3. bwg merah

4. Garam

5. Msg *atau* nisey kerek (sedikit)

Tepong Gomak Kelantan

Sangai beras pulut kemudian vlwnder halus jadi tepung

Mesin kelapa muda. Mesin yg putih.

Kelapa muda di rebus kemudian masak dengan gula letak daun pandan garam. Sampai agak kering letak kan beras pulut yg dah di mesin jadi tepung tadi. Biar sejuk.. Bulat bulat kan kemudian golekkan dengan tepung beras pukuy yg blend tadi

Solok Lada

Bawe meroh, halia, isi ikan, garam... Ikan mentah amik isi dia.. Tumbuk halus... Gaul nge nyor... Sumbt dlm lado... Masa nk rebus tu boh santan sikit dlm periuk tu... Siappp

Gulai rempah darat

Goreng smpi garing Bawang merah, bawang Putih, cili kering, halia, Lengkuas, serai, ketumbar, jintan manis, jintan Putih n kelapa parut

Lps tu blend smpi btl2 lumat..

Masuk dlam periuk... Minyak balance goreng td tu pun blh boh skali... Nnti kaler dia jd lawa.. N Boh lah bahan utama tu... Masak smpi separuh masak.. Boh santan, asam keping, nise n garam.. Tunggu smpi msk lah...

Asam Pedas Tok Ma

Kunyit 

lengkuas 

bwg merah 

bwg putih sikit

Lada burung sikit

Lada kering sikittttt je.

Beras sikit

----blend hancur semuanya dgn air----

Masuk dlm periuk bhn blend tu..masak smpi gelegak..buh ikan

Garam aji asam keping..

Daun kesum dan bunga kantan...ni kena tanya org yg nk makan..dia nk letak ke tak..