Tuesday, May 31, 2011

Endometriosis Laparoscopy and Hysteroscoy procedure at Columbia Asia Puchong Hospital

Today is the day ... untuk Endometrosis Laparoscopy and Hysteroscopy procedure .. doa doakan agar segala-galanya berjalan lancar ...dan semoga Allah beri kesabaran dan ketabahan atas segala ujian yang diberikan... kat sini jugak aku nak mintak maaf pada semua saudara mara .. adik beradik .. ipar ipar dan kawan kawan semua sekiranya ada apa apa salah silap .. terkasar bahasa ...

Sunday, May 29, 2011

Cause of Endometriosis

Endometriosis - what is the cause!

The cause of Endometriosis remains elusive even after years of research. The fact that there are probably over 70 million women in the world who have Endometriosis today, does highlight that this is a modern epidemic. But no-one really knows what is causing this epidemic. There has been much speculation, and many possible ideas have been put forward, but no-one seems to be putting this disease into context.

There is little research being done to assess and map this disease globally; to understand the relationship between social and economic factors; to appraise and chart the environmental influences; to assess the back-grounds of women with Endometriosis to include medical history, cultural influences, up- bringing and so on.

Granted, this would be a huge task, but if samples were done in different parts of the world, then a picture would start to emerge as to why, where, when, and to whom, this was happening. Unfortunately we are back to the problems of finance, and who holds the purse strings regarding funding for research.

Then there is the issue of vested interest. Dishing out drugs to help with the symptoms of Endometriosis is big business. The figures involved globally must be astronomic, and in turn, the profits for pharmaceutical companies is enormous. ‘STALE MATE’ comes to mind.

In the meantime, speculation continues as to the cause of Endometriosis. Some of the theories that have been put forward over the years include:

•Retrograde menstruation - this theory was postulated in the early 1920s by Dr Sampson. He speculated that during menstruation, a certain amount of menstrual fluid flowed backward from the uterus to ‘shower the pelvic organs and pelvis lining’ with endometrium cells. However, studies have shown that many women experience retrograde menstruation but do not go on to develop Endometriosis. In fact, it is thought that 90 percent of women have retrograde menstruation. This theory also fails to explain why Endometriosis can be found in remote areas such as the lungs, breasts, lymph nodes and even the eyes.

•The transplantation theory - That Endometriosis spreads via the circulatory and lymphatic system.

•Latrogenic transplantation - Endometriosis is accidentally transported during surgery. This is highly unlikely today, due to advanced surgical management and it does not account for the presence of the disease in the first place.

•Coelomic Metaplasia - This theory holds that certain cells, when stimulated, can transform themselves into a different kind of cells’, as in women taking estrogen replacement therapy.

•The hereditary theory - Women with family members who have Endometriosis are more likely, or are susceptible to developing the disease. Similar to this theory, is the idea that women can be born with migrant endometrial cells in the pelvic cavity, which in later life can develop into Endometriosis.

•Environmental factors - A great deal of research is clearly highlighting that women who are exposed to environmental toxins are at much greater risk of developing Endometriosis along with other serious health disorders. These toxins include PCBs, DDT and Dioxin, all of which are widely spread throughout the world today. The other major environmental toxins are collectively known as Xenoestrogens. These are compounds and chemicals found in the environment and food chain that react negatively with the natural balance of the body, both male and female, causing a damaging imbalance in the system. (For more details see Healing of Endometriosis)

•Liver disorders - The liver regulates and removes estrogen from the body. If the function of the liver is compromised then serious health problems can emerge, including Endometriosis.

•Auto-immune disorder - Of all the theories being postulated for the cause of Endometriosis, the idea that this disease is an autoimmune disease seems the very likely, credible and feasible. Autoimmune diseases are now widely believed to occur based on genetic predisposition that may be triggered by environmental and other external factors.

Many women with Endometriosis are susceptible to other Autoimmune diseases such as Rheumatoid Arthritis, Multiple Sclerosis and Meniere’s disease. In women who do not have Endometriosis, the stray particles of endometrium are not allowed to survive, they are destroyed by the immune system. In women with Endometriosis a dysfunctional immune system may permit the continuous growth of stray endometrial cells, which then develops into Endometriosis. Interestingly, dioxins have a damaging effect on the human immune system.

Dysfunctions of the immune system are very complex. As well as Auto-immune diseases, there are also Immune System Deficiency diseases, which are divided into 2 categories. - Primary Immune Deficiency diseases and Secondary Immune Deficiency diseases. Endometriosis could just as easily be a Secondary Immune Deficiency disease.

For a more detailed look at Immune System diseases please check -

Autoimmune Disease - is Endometriosis one of them


There seem to be certain risk factors that also weigh-in which will make certain women more vulnerable to developing Endometriosis. Some of these include:

•Estrogen excess/dominance

•High stress levels

•High fat diet - this will increase estrogen levels due to modern farming techniques and drugs used in animal husbandry

•Excess dietary caffeine

•Excess alcohol

•Hormone imbalance

•Essential fatty acid deficiency

•Low fiber diet - which causes estrogen levels to be higher

Many theories continue to be put forward to the cause of Endometriosis. I suspect that there is no one singular cause for the plague known as Endometriosis. It has been a recognized disease going back in history, but nothing on the scale we are seeing today.

It would appear that this disease is acting as a barometer, highlighting the vulnerability of the human body living in a modern, stressful, highly polluted world. It is so unfortunate that it is women who take the brunt of this damage and yet we have so little power and such a small voice, to be able to fight back and address this huge issue.

One of the latest theories to the cause of endometriosis is that it could be caused by an enzyme in the body.

Hotel Breakfast at Asu's Place

Dari semalam lagi aku dah start memasak.. esok nak buat kenduri sikit .. bukan nak ajak sapa un .. kebetulan mak, ayah , akak sefamily, abang dik sefamily, dan abang sulong aku sefamily nak datang hantar Yong masuk matrix UIA esok. So aku ingat nak buat makan besar besar sikit laa... lama betul tak jamu orang makan ...
lepas kemas rumah pagi tadi aku dah listkan menu untuk breakfast esok .. Tema - Hotel Breakfast at Asu's Place .. huhu cam best .. aku pulak kebetulan dah lama tak buat makan makan jadinya very excited nak memasak ... antara menu yang dirancang .. Nasi Lemak dengan semua pekakas-pekaksnya, bubur nasi dengan telur asin serta bahan bahan hiasan dia cam ikan bilis daun sup daun bawang bawang goreng, dan sambal kicap. Mushroom soup makan dengan garlic bread, puding roti dengan kuah vanila, caramel, sausage dan nuggets untuk kanak kanak, bake beans, cornflakes, coco cunch dengan fresh milk, kuah durian makan dengan roti .. last sekali cheese cake untuk anak anak sedara yang memang gila dengan cheese kek nih ... kali nih cheese kek Jepun nih aku buh biskut bawah dia.. saja elbagaikan .. seda jugk tak de laa muak sangat makan cheese...
So breakfast ala ala hotel aku nih berjalan dengan sungguh baik.. rrmmm .. cuma nasi lemak kali nih kurang air sikit .. kenapa entah .. so plan nak buat lagi laa breakfast ala hotel nih lai .. cam best plak.. selalu asyik buat dinner BBQ jer ...

Friday, May 27, 2011

Apa itu Endometriosis

Apa itu endometriosis ??? Korang baca laa sendiri ... dan cuba laa tengok web site yang aku dah link kan nih ...

Endometriosis - the enigmatic disease of the modern age!

Endometriosis is one of the most far-reaching, devastating and misunderstood diseases in the world today. It is estimated that there are over 70 million women and girls who have Endometriosis world-wide. It is more common than breast cancer or Aids, and many other diseases, that are well known. Despite the huge numbers of women who suffer from this disease, few people have actually heard of it, but this is gradually changing, though very slowly.This disease is becoming more and more common. It seems to be gaining ground. This could be for a variety of reasons.

  • The methods of detecting and diagnosing the disease are improving all the time, so statistics reflect this as growing numbers of cases are detected.
  • The seriousness of the disease is gradually gaining momentum and more people are finally beginning to hear about it. This may be through television programs, magazine articles, the internet, or talking to friends. So there is an ever increasing public awareness. This public awareness helps to alert women who have concerns about their health, especially regarding pelvic and menstrual pain, so more women are able to determine whether they have Endometriosis.
  • More women are taking their pelvic pain and period pain seriously, rather than thinking of it as normal, so they are pursuing answers from the medical profession.
  • Finally, the numbers of women who have the disease appears to be increasing in actuality, especially in the last 30 years or so. It is also more common in industrial countries, where pollution is higher.

Fundamentally, Endometriosis is a serious biological malfunction which focuses on the reproductive organs and the pelvic region of a woman’s body. This disease will start quietly, insidiously and unnoticed. Then gradually, symptoms of painful periods, pain at other times of the month, and a general feeling of being run-down, will start to develop.
In women with Endometriosis, the natural bodily processes of the reproductive system goes seriously wrong. The disease is linked and affected by the menstrual cycle and the hormones that make menstruation happen.
Physically, what happens is that tiny, and sometimes microscopic particles that are similar to the lining of the womb, find their way into the pelvic cavity. These particles behave in the same manner as the lining of the womb. The lining of the womb is called the endometrium, which is where this disease gets its name.
The natural process of the endometrium is to react with hormones produced in the body and each month the endometrium builds up with blood cells and other chemicals to prepare for pregnancy. When pregnancy does not occur then the endometrium sheds this blood and women have a period.
A similar reaction takes place in the stray cells that have found their way into the pelvic cavity. Each month they react to hormones, and break down and bleed, but the blood and tissue shed from these endometrial growths has no way of leaving the body. This results in internal bleeding, breakdown of the blood and tissue from these sites and leads to inflammation.
This process continues for months, or even years before symptoms of serious pain begins to develop. Many women start to suspect something is wrong because the amount of pain they feel with their periods starts to get worse and worse as the months go by. It is then that women start to investigate and question the state of their health.
For other women the disease may not throw up any noticeable symptoms, but they may be having problems with their fertility and are not successful in conceiving. It is then that they seek medical advice which could lead to having a laparoscopy . It is during this procedure that the disease may be found.
As time goes by, this disease will progress and start to do more damage in the pelvic cavity. Eventually it can lead to scar tissue formation, adhesions, bowel problems, as well as a gradual decline in general health.

*Sambungn dia .. click sini

Thursday, May 26, 2011


Pre- opperation apointment dengan doctor tadi betul betul berguna untuk aku, banyak jugak benda yang aku tanya untuk kebaikan aku ... tadi Doctor kata kemungkinan besar benda yang melekat kt rahim aku tuh adalah endometrosis.. dan dia jugak seolah olah sudah confident ... jadinya kami .. aku dan husband pun di beri penjelasan dengan lebih mendalam berkenaan penyakit itu .. ad macam mcam video pembedahan endometrosis dan laparoscopi procedure dr tunjukkan ... dan aku ... aku rasa aku sudah cukup bersedia untuk melakukan prosedur tuh and surprisingly ada banyak website pasal endometriosis which aku ras it's really helps ...

Banyak dia citer dari mula sampai laa selepas operations ... so for all ladies out there .. take your time ... please baca nih just for your knowledge ...


Tuesday, May 24, 2011

Ujian Allah ...

"Ok .. I rasa ada sedikit abnormalities on your right .. and I suggest kita buat laparoscopic and kalau ada apa apa .. kita akan remove .... so you datang balik this Thursday pukul 2:00pm kita terus proceed with that procedure ....
Aku macam kena sampuk .. erk .. tergamam... rasa tercekik ... dada aku rasa semput .. terhenti seketika ...
Kemudian baru laa doctor tu terangkan apa yang sebenarnya ... dia scan dan tunjukkan apa yang tak normal .. memang clear .. tiub fallopian aku yag sebelah kanan tuh nampak pelik .. seolah olah terangkat dan melekat ke belakang ...
Dia kata ada something yang tak berapa normal kat bahagian rahim aku sebelah kanan .. ia seolah olah melekat kat diding rahim di bahagian belakang ... jadinya dia akan masukkan laparoscopic dan akan cuba menyisat apa sebenarnya that abnomarlities yang dia cakap tadi ... at same time dia akan sekali gus buang apa apa yang dia rasa perlu di bersihkan ... at same time jugak dr akan masukkan dye just incase there is any blockage .. dia kata lagi dia akan flush everything yang terleket kat dinding rahim .. macam buat D & C laa kiranya ... aku masih diam ... Dr tu plak dah set new appointment untuk aku .. ok Khamis 26 May 2011 pukul 9 we will start the procedure .. it's will take about 20 minutes for thr laparoscopic and about an hour to remove the abnomarlities which we could found kat situ ...
Aku masih lagi terdiam .. untuk procedure tuh aku setuju sangat tak ada bangkangan langsung .. cuma hari yang di tetapkan tu macam tak berapa logic.. terlalu awal .. terbayang kerja kerja yang perlu aku bereskan di office .. paper paper besar yang perlu aku presentkan kat PETRONAS awal bulan June..JV Audit laa... PETRONAS Audit laa ..  ..Closing Bid untuk paper paper yang lain .. dan semua paper paper aku tu pulak memang aku aja yang tahu .. orang lain perlukan masa untuk ambil alih ... arghhh !!!
"Dr ..definitely I have to discuss this with my husband dulu ... and I have to see my calander ... so much thing to be settled before I boleh bercuti lama ...  kata aku sedikit confused dengan keputusan doctor tuh
"ok you discuss hari nih than you bagi I the result tomorrow .. sambut DR Raja Juhaidah tu pulak ...
Goshhh ... she's seriously want it to be really urgent ...
Kemudian baru aku teringat yang aku dah janji dgn anak sedara aku untuk hantar dia kat Matrix UIA di PJ .. Dr sorry Sunday 29 I dah ada appointment .. boleh kita postpone ..
"Ok no problem I think Tuesday should be ok ... I got another operation in the morning .. and ... 2:00 pm shud be good ... aku angguk .. ok Tuesday 31 May 2011at 2pm. pas tuh dia explain yang lain lain .. What about complication ?? aku tanya .. tak der apa .. cuma on bowl .. thats why you have to only eat bubur and juices.. makanan keras di larang for 2 to 3 days before the procedure...
Ok cam nih you come back here on Thursday 26 May .. bring your husband along .. and I will explain to him everything .. pas tuh you boleh ambil ubat yang you kena makan 3 days before operation ... (which means 3 days before 21 May 2011)
Aku cuma mampu bersetuju .. takut .. entah tak de pulak perasaan takut tuh menghantui aku .. cuma sedikit mengeluh ... ujian Allah lagi ... pasti ada kebaikan .. pujuk hati aku ...Syukur Allah benar benar sayang akan aku ... segala ujian untuk jadikan aku terbaik .. lebih baik dari mereka mereka yang lain .. pujuk hati aku lagi Insya Allah ...

Saturday, May 21, 2011

Aku jadi superman lagi

Semalam kenduri rumah abang aku kat Melaka .. cam biasa .. aku laa orang kuat (kononnya laa pada hal aku pegi makan jer ) aku sampai awal laa jugak .. tolong siap siapkan semua .. lepas Isya' orang dah start sampai ... aku dah pastikan semua makanan dah siap kat atas meja .. selesai baca yasin dan doa selamat .. dia orang semua start makan ... dan masa nih laa.. kanak kanak dapat kebebasan bersuka ria dengan kengkawan. Ada yang memanjatlah.. main lari lari ... tambahan pulak abang aku buat kenduri kat tadika dia yang ada macam macam permainan  buaian laa.. jongkang jongkit laa ..dan of course ada kawasan lapang untuk dia orang semua berlari larian ...

Masa aku tengah sibuk sibuk nak tambah lauk kat atas meja catering tuh dan tengah sibuk mak aku suh bungkus makanan untuk para tetamu rapat .. tetiba ada sorang mamat nih mintak kain..
"Kak .. kain ada kain .. ada budak nih dah jatuh berdarah pulak .." dia nampak sangat panic ... kehulu ke hilir cari kain
"Ha !! kain nak buat apa???" aku tanya lagi...
"Kain kain .. ada budak jatuh berdarah kepala... habis berdarah kepala berlubang ..."
Aku tarus berlari ke dapur dan amik towel good morning yang aku nampak bersih masih lagi dalam plastic..
Mamat yang mintak kain tuh pegang aja kain tadi dah tergamam pasal darah yang keluar dari dahi budak 4 - 5 tahun tuh amat banyak membuak buak .. dan luka dia memang jelas nampak amat dalam ...

Aku mengucap panjang tengok ..aku peratikan darag yang tak henti henti mengalir .. aku pandang luka dia yang dalamitu.. memang sangat dalam ...

pergh ...lantas sekelip mata aku telah rasakan perubahan akan diri aku ...rasa diri aku gagah perkasa.. semua urat saraf aku dah mengembang .. terasa bandan aku berketul ketul ... muscle aku terasa semakin lama semakin kuat ...amat kuat ... aku dapat rasakan .. yeaahhhh....aku dah bertukar aku dah bertukar menjadi superwomen .. superwoman yang bertugas menjaga keamanan dunia dan membantu dalam kesusahan ..

Aku amik towel good mornig tadi dan terus tekan kuat kuat bahagian luka yang dah nampak terbelah tuh .. seriau .. memang sriau ... kecut jugak aku di buatnya .. takut ... tapi tetap maintain macho ...
Aku angkat budak kecik aku dengan harapan darah tadi tidak lagi mengalir keluar dengan banyak ... aku jerit .. sapa mak dia nih .. anak sapa nih .... dengan harapan parent dia boleh menenangkan dia yang dalam keadaan amat sakit itu ...aku rasa ibu bapa mereka lebih tahu anak anak mereka ..
satu jawapan pun tidak kedengaran .. budak kecik tuh dah meraung raung kesakitan .. darah masih keluar ... aku pulak terpakasa menekan agak vain darah tuh berenti atau mungkin darahnya tidak keluar dengan banyak ..
Abang aku baru tahu ada kemalangan berlaku .. aku lantas ajak dia pegi hospital since tak de sapa yang mengaku mak atau ayah budak kecik nih .. abang aku pulak pada masa yang sama tak ada purse .. lesen semua entah kat mana dan sudah pasti manusia yang paling logic aku heret ke kancah ini adalah laki aku ..

Abang jom bawak budak nih g hospital .. takkan nak tunggu parents dia datang kang bledding non stop susah pulak kita ...

Bila aku dan abang aku dah naik kereta .. tetiba ada sorang minah mengikut dari belankang .. sapa pulak minah nih .. tadi masa aku tanya anak sapa sorang pun tak nak ngaku ...
kami berenam termasuk minah tadi dan seorang lelaki pergi ke klinik .. dalm MPV abang aku tuh kedua orang parents tuh senyap .. panic .. tak tahu nak buat apa.. budak kecik tadi masih lagi dalam dakapan aku .. aku peluk dia .. baca apa yang patut dan cuba menenangkn dia..
sementara mak dia yang duduk sebelah aku langsung tak boleh nk kata apa apa.. mungkin terlalu panic ..
sampai di klinik pulak nak jadikan cerita Doctor tak der pulak .. terpaksa pegi hospitak Terendak Camp.. sampai di hospital budak kecik tu masih laki dalam pelukan aku ... sehingga laa dalam bilik dr aku laa yang mememegang dia .. bila dia mula meronta ronta aku sudah tak mampu aku bagikan dia kat ayah dia .. ayah dia
Setelah semua selesai .. baru laa aku dengar suara mak dan ayah dia berterima kasih atas apa yang dah aku buat ..

Budak kecik tuh pun nampaknya dah ok .. dah mula bercakap cakap dengan doctor tu .. syukur laa tak de apa apa ... dan syukur laa Allah beri aku keberanian di masa masa terdesak sperti ini ...kalau tak aku pun sebenarnya hampeh penakut nak mampus... tak berani jugak aku nak tengok darah yang banyak membuak buak buak dan tengok luka besar dan dalam tuh ...
Tak apa lah ... selagi aku mampu aku rasa jadi tangung jawab aku untuk tolong .. nih mungkin hari dia.. mungkin esok esok aku perlukan pertolongan Allah mudah kan orang lain tuh untuk tolong aku pulak .. Insya Allah..

Thursday, May 19, 2011

Sudah di anugerahkan pangkat dan gelaran teristimewa ...

Semalam dalam pukul 6:30 petang, anak sedara aku yang kat Terenganu tu dah selamat bersalin anak perempuan ... so .. kalau pangkat anak sedara aku dah ada anak .. maknanya aku nih dah dapat gelaran OPAH  laa kan .. arghhhhhh !!! OPAH Su ... TIDAAKKKKKK !!!!
Anyway congrats to my dear brother yang dapat gelaran Datuk dan anak sedara aku yang dah jadi ibu ... selamat berpantang dan jadilah seorang ibu dan isteri yang sempurna...

Khasiat Buah Zaitun

Buah Zaitun : Khasiat dan Keistimewaannya
Norkumala bt. Awang Pegawai Penyelidik
11/04/2008 | Artikel Bahasa Malaysia
"Demi buah tiin dan zaitun. Dan Gunung Tursina". (Surah at Tiin ayat 1 dan 2). Allah telah menyebut di dalam Al Quran berkenaan dengan buah zaitun. Ini menunjukkan buah zaitun juga memiliki banyak keistimewaan tersendiri yang jarang diketahui dan diselidiki. Di dalam Al Quran, buah zaitun disebut sebanyak 7 kali di mana sebanyak 2 kali, ia di sebut bersendirian dan 5 kali lagi ia digambarkan dalam Al Quran bersama dengan buah- buahan lain seperti tamar, delima, anggur dan buah tiin. Gambaran ini menunjukkan betapa banyaknya khasiat buah zaitun sepertimana buah- buahan lain yang mendatangkan kebaikan kepada kehidupan manusia sejagat.

Buah zaitun atau nama botaninya dikenali sebagai olea europea ditanam di kawasan Meditranean tetapi tempat penanaman yang paling utama ialah Sepanyol, Turki, Itali, Tunisia dan Morocco. Di dalam surah an Nur ayat 35 juga Allah menyebut tentang buah zaitun yang mana ulama seperti Maulana Majid, Maulana Maudoodi, Maulana Usmani, Maulana Haqqani dan Abdullah Yusuf Ali memberi pentafsiran dan pandangan yang sama merujuk kepada tempat dan taburan penanaman buah zaitun.

Dunia moden pada hari ini, melalui kajian- kajian sains semasa mengiktiraf khasiat buah zaitun. Minyak zaitun mempunyai nilai yang tinggi dalam bidang perubatan. Seandainya minyak zaitun diambil sebagai bahan makanan, ia bertindak sebagai penambah zat makanan, mencuci dan membaik pulih perut dan menjadi penawar racun. Ia akan membantu pesakit gastrik dan juga yang mengalami kegagalan fungsi buah pinggang. Jika minyak zaitun diambil sebagai sapuan luaran, ia bertindak sebagai pelicin dan pelembut kepada kulit yang mengalami ekzema dan psoriasis seterusnya dapat meremajakan kulit. Menurut Tarmizi dan Ibn Majah, Nabi Muhamad SAW bersabda, " Makanlah minyak zaitun, dan sapulah kulitmu dengannya kerana ia datang dari pohon yang diberkati".

Dari sudut pandangan sains pemakanan, minyak zaitun mengandungi asid lemak tidak tepu yang dikelaskan sebagai "monounansaturated" yang mampu merendahkan kolesterol berbahaya di dalam darah. Satu kajian yang telah dijalankan oleh pakar- pakar kesihatan di Institut Sains Kesihatan, Universiti Oxford melihat perkaitan antara kanser dan pemakanan seseorang. Didapati bahawa negara yang mengamalkan pengambilan daging yang kerap dan rendah dalam pengambilan sayur- sayuran mempunyai risiko dan kes penyakit kanser yang tinggi tetapi pengambilan minyak zaitun akan mengurangkan kadar kes tersebut. Dalam Annals of Oncology (10 Januari 2005) menyatakan pakar- pakar sains mendapati diet Meditranean yang kaya dengan minyak zaitun akan mengurangkan risiko seseorang mendapat kanser payudara kerana kandungan ‘oleic acid' yang terdapat didalamnya. Menurut Imam Ibn Qayyim Al Jauziyyah, mutu minyak zaitun adalah bergantung kepada pokok yang mengeluarkannya. Sebagai contoh, jenis yang terbaik adalah minyak zaitun yang dikeluarkan daripada buah yang masak, manakala minyak daripada buah zaitun yang belum masak adalah bersifat sejuk dan kering. Buah zaitun yang telah masak ranum, lebih cenderung menjadi panas dan mengurai. Oleh itu, jika ia diproses menggunakan air akan menjadikannya kurang panas, bertindak dengan lembut dan lebih berkhasiat. Walaubagaimanapun, semua jenis minyak zaitun akan melembutkan kulit serta melambatkan proses penuaan. Di samping itu, minyak zaitun dapat melawan racun di dalam badan dengan bertindak sebagai ‘laxative' dan menyingkirkan cacing di dalam badan.

Melihat kepada keadaan dan tahap kesihatan masyarakat kita sekarang, penyakit jantung yang dikenali sebagai pembunuh secara senyap semakin meningkat. Namun begitu, pengambilan minyak zaitun mungkin dapat mencegahnya kerana ia kaya dengan bahan ‘phenol'. Bahan ini mempunyai bahan antioksidan yang tinggi di samping mampu mencegah proses radang dan pembekuan darah. Oleh itu, pengambilan minyak zaitun amat bermanfaat untuk mencegah seseorang daripada menghidapi penyakit jantung. Di samping itu, mutakhir ini, manfaat minyak zaitun untuk kecantikan seringkali dihebahkan di dada akhbar mahupun media elektronik. Ini kerana, banyak syarikat kosmetik yang menggunakan minyak zaitun sebagai bahan asas ramuan dalam pembuatan barangan kecantikan. Oleh itu, sememangnya kelebihan minyak zaitun tidak dapat dinafikan lagi.

Kelebihan minyak zaitun boleh dilihat dalam situasi yang paling dekat dengan kehidupan kita di mana penggunaannya sebagai minyak masak. Walaupun banyak pendapat mengatakan bahawa makanan yang dimasak atau digoreng menggunakan minyak zaitun tidaklah sesedap makanan yang digoreng dengan menggunakan minyak kelapa sawit, namun ia ada kelebihan tersendiri dari sudut kesihatan. Minyak masak selain yang berasaskan buah zaitun apabila digunakan berulang kali menyebabkan jumlah kolesterol teroksida dan menjadi tepu serta tidak elok untuk kesihatan. Kesannya dapat dilihat apabila minyak tersebut memerangkap sisa makanan dan berubah warna dan bau. Namun berbeza dengan minyak zaitun kerana ia boleh digunakan berulangkali, tidak akan mengalami proses pengoksidaan dan menjadi tepu serta tidak akan berubah dari segi warna dan bau. Setelah makan makanan yang digoreng menggunakan minyak zaitun, perut akan terasa ringan dan puas sehingga seseorang akan berhenti makan sebelum kenyang. Ini adalah kerana kesan daripada penguraian tenaga di hati oleh minyak zaitun yang mempunyai banyak kandungan zat yang bermanfaat.

Oleh itu, tidak dapat disangkal lagi akan keistimewaan buah zaitun yang daripadanya boleh menghasilkan pelbagai jenis barangan dengan teknologi yang ada pada masa kini untuk kegunaan ramai. Sehubungan dengan itu, daripada Abu Hurairah meriwayatkan bahawa Nabi Muhammad SAW pernah bersabda " Ambillah minyak zaitun dan sapulah ke kulitmu. Ia membantu mengubat tujuh puluh (beberapa) penyakit dan juga Juzam (kusta). Dengan ini, tidak hairanlah, ramai yang mengetahui akan kelebihan buah zaitun, memanfaatkannya sebagai bahan untuk kegunaan asas seperti minyak masak, minyak rambut, barangan kecantikan, sabun dan juga dijadikan sebagai makanan tambahan. Justeru, khasiat yang terdapat pada buah zaitun merupakan anugerah Allah ke atas hamba- hambaNya yang amat bernilai untuk dimanfaatkan kerana bukan sahaja buah zaitun disebut di dalam Al Quran, malah pakar- pakar sains dunia juga mengiktiraf akan keistimewaannya.

Sila lawat blog ni untuk mengetahu dengan lebih lanjut ... Sini dan Sini

Saturday, May 14, 2011

Fresh cream

Aku jumpa blog nih masa nak cari frsh cream resepi hari tuh ..  sebelum nih pernah buat sekali (resepi lain)tapi tak menjadik .. so since hari nih tak der buat apa ... aku try carik lagi ...cari punya punya carik sekali jumpa blog kakak nih yg ada siap kan car cara cam mana nk buat semua jenis ising .. maaakkkkk aiii .. teruja sungguh aku .... kalau korang nak try kat last N3 ni ada link blog akak tu...

Di negara kita,fresh cream yang digunakan untuk menyalut kek dikenali sebagai Non-Dairy Whipping Cream (Krim Putar Bukan Tenusu) .Bahan ini ada dijual di kedai-kedai bahan kek dalam kotak 1 liter dan terdapat dalam bermacam jenama seperti Bakers Mix,Trans,Anchor dan lain-lain.Krim ini bewarna putih dan rasanya sudah manis, tidak perlu ditambah gula lagi. Untuk mendapatkan keterangan lebih lanjut mengenai Dairy dan non dairy whipping cream, sila ke label aising atau label tip dan panduan. Ada jenis yang dibekukan dan ada yang tidak perlu dibekukan. Jika anda menggunakan jenis yang dibekukan, nyah-bekukan ia pada suhu bilik beberapa jam sebelum diputar. Krim segar hendaklah diputar dalam keadaan ia masih sejuk supaya ia mudah kembang. Tuangkan krim kedalam mangkuk adunan dan kuantitinya tidak melebihi 20 peratus dari saiz mangkuk. Ini untuk memudahkan proses mengembang.Jika dimasukkan terlalu banyak, ia akan melimpah keluar.Putar dengan kelajuan sederhana menggunakan alat whisk (bulat) sehingga kembang dan kental.Jangan terlalu lama dipukul kerana ia akan menjadi kasar,kering dan susah disapukan pada kek. Krim ini boleh dibuat filling dan juga menyalut kek. Kek yang bersalut krim segar perlu disimpan dalam peti sejuk kerana ia tidak tahan panas.Keluarkan hanya apabila hendak dipotong. Di dalam peti sejuk, ia tahan 4 - 5 hari. Contoh kek menggunakan topping fresh cream ialah Black Forest Cake, Blueberry Cake dan sebagainya.

1. Fresh Cream ini perlu disejukkan, bukan dibekukan. Ia pekat dan boleh terus dituang ke dalam mangkuk adunan.

2. Krim yang telah diputar boleh bertahan dalam peti sejuk selama 4 hari.

3. Goncangkan kotaknya sebelum dituang dan isikan hanya 20 % dari saiz mangkuk pengadun supaya mudah diputar dan tidak terlalu penuh.

4. Putar dengan kelajuan sederhana dengan alat whisk (bulat) selama 5 minit sehingga terbentuk puncak yang lembut(berekor).

5. Jangan diputar terlalu lama kerana krim akan keras dan kering. Ia akan susah disapukan pada kek dan tekstur krim menjadi kasar.

6. Jika terlebih putar, masukkan sedikit krim yang cair dan putar semula kelajuan perlahan sehingga ia menjadi lembut.

7. Semasa menyapu krim pada kek, simpan lebihnya dalam peti sejuk supaya tidak kering dan kasar.

8. Setelah siap menyalut dan menghias, terus simpan dalam peti sejuk. Keluarkan hanya apabila hendak menghidang.

9. Krim yang lebih boleh dimasukkan dalam bekas plastik dan simpan peti sejuk.Kacau semula adunan apabila hendak digunakan.

10.Krim ini juga boleh diwarnakan mengikut warna disukai.

11.Sebaiknya,kerja-kerja menghias dengan krim ini perlu dilakukan di tempat sejuk, supaya krim tidak mudah rosak.