Ikan Kembung Sumbat Tok Ma

Ikan Kembung Sumbat (Resipi Tok Ma)

1. Ikan Kembung

2- Lada hitam

3. Bawang

merah

4. Halia

5. Nyiur muda

6. Daun sup sikit

7. Garam

8. Gula

9. Cuka

Cara?

Ikan belah belakang buang tulang, Kokok is

2. Isi ikan ditumbuk bersama 2,3,465.

3. Pastu gaul bersama 6,7,869

4. Make sumbatlah balik dalam ikan.

Kuah Kacang Tok Ma

Kuah Kacang (Resepi Tok ma).

1. Bawang putih

2. Bawang meroh

3. Halia

4. Lada kering (goreng dahulu)

5. Jintan manis (sikit)

6. Jintan putih (sikit)

7. Serai

9. Kacang tanah -> goreng tanpa minyak -> tumbuk kasar

10. Minyak

11. Santan

12- Garam

13. Nisse

14. Serai - Ketuk (optional)

1~7 blend

1. Tumis bahan kisar

2. masukkan Kacang. then santan.

3. Perasakan dengan nisse dan garam

Rasanya agak manis & teksturnya pekat

Sambal Nyior Tok Ma

Sambal Nyior (Resepi Tok ma)

garing

1. Ngiour goreng blend sampai pecah minyak

- Halia

3. Serai

4. Bawang merah

5. Nisse

6. Garam

7. Lada hitam

8. I Kan rebus/bakar - pensi & tumbuk

Blend/tumbuk

Cara-cara

1. Adun sebati semua. Siap!