Kuah Nasi Dagang

1 inch Lengkuas

1 inch Kunyit

5 ulasBwg Putih 

15 biji Bwg meroh

1/2 inch Halio

5 bijik Lada kering

Kerisik

1 sudu kecik Ketumbar

1 sudu kecik Jintan manis 

1 sudu kecik jintan putih

Blend semua tu lps tu tumis. Naik minyak bubuh santan, asam keping n sedikit nise @ gula. Bila kuah tu dah pekat... Br blh bubuh ike yg telah direbus (ike rebus tu kna bubuh nise sikit dan garam sikit). 

Siapppp

Nasi Dagang Kelantan

Nasi dagang

Beras nasi dagang - campur dgn segengam beras pulut utk setiap 1kg. Rendam 5 6jam

Bwg putih 

Bwg merah 

halia

Halba

Santan cair n pekat (2kg beras,guna 500g santan utk pekat n cair) 

Garam gula

Masak santan pekat dgn bwg putih, bwg merah halia, halba, garam n gula sampi mendidih. 

1) steam beras utk 1st time.. 

2)Naik wap, tuangkan dlm bekas, gaulkan dgn santan cair. Mmg akan nmpk berair, tapi dikacau2, beras akan resap air tu

3)steam sekali lagi beras smpi naik wap

4)tuangkan dlm bekas, gaul dgn santan pekat yg di masak td. Rasa garam gula dia. 

5)kemudian steam kali ke3, biasa hr raya, pagi raya baru steam yg ke3 nie.

Suatu hari nanti kita pasti tidak dapat mendengar suara tangisan atau rupa senyuman itu lagi ...

PKP ..

2020

PKP Akan Menjadi Sejarah Negara Yang Terpahat Dalam Kenangan 

Nak simpan kat FB jugak la.. kenangan yg takkan di lupakan.. Utk aku baca di tahun² hadapan jika masih dipanjangkan umur 😢😢

Takkan sesekali aku lupa, setahun sekali FB akan remind.. 

FASA 1: 18 MAC - 31 MAC 2020 

FASA 2: 01 APR  - 14 APR 2020 

FASA 3: 15 APR  - 28 APR 2020 

FASA 4: 29 APR  - 12 MEI 2020

FASA 5: 13 MEI  -  09 JUN 2020 (PKPB) 

FASA 6: 10 JUN - 31 OGOS 2020 (PKPP)

*(PKPB) - Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat

*(PKPD) - Perintah Kawalan Pergerakan Diperketatkan

*(PKPP) - Perintah Kawalan Pergerakan Pemulihan

Perintah Kawalan Pergerakan seluruh 🇲🇾

📌Tiada solat Jumaat sepanjang tempoh PKP

📌PKP dalam bulan puasa. Tiada bazar Ramadan, tiada terawih di masjid.

📌Tiada buffet Ramadan di hotel-hotel seperti tahun-tahun sebelumnya. 

📌Tiada sambutan Hari Raya Aidilfitri, tidak boleh balik kampung, tiada kunjung mengunjung.

📌Tiada bunyi mercun, tiada yg cedera akibat mercun. 

📍 Harga minyak jatuh sehingga RM1.25/liter

📍Semua pejabat di seluruh Malaysia diarah tutup sepanjang Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dan kerja - kerja dilaksanakan sepenuhnya dari rumah.

📍Semua sekolah ditutup dan pendidikan dilaksanakan di atas talian. Kerja sekolah untuk murid dihantar dlm group what'sapp. 

📍Penjarakkan sosial sentiasa diutamakan. Bersalam tangan ditukar dgn meletak tgn di dada. 

📍Pita pelekat dilekatkan di atas lantai - lantai kedai untuk menentukan jarak selamat 1 meter di antara pelanggan. Beratur hingga berpuluh meter ke luar kedai. 

📍 Restoran dan kedai-kedai makan ditutup, hanya dibenarkan bungkus dan dibawa pulang sahaja. Food rider ibarat cendawan tumbuh lepas hujan. Ada yg kantoi jual rokok seludup dan ketum. 

📍Hanya beberapa orang sahaja dibenarkan berada di dalam kedai.

📍Kedai bukan keperluan asas dan perniagaan tidak berkaitan pembekalan makanan diarah tutup.

📍Keseluruhan acara dan musim sukan di seluruh dunia dibatalkan serta merta. Aktiviti riadah dan bersenam dalam rumah. 

📍 Konsert, perlancongan, festival, acara hiburan dibatalkan. Kawasan tumpuan di bukit bintang sunyi sepi yg sblm ini sesak dan padat 24 jam. Ibarat tiada waktu tidur. 

📍Majlis perkahwinan dan pelbagai sambutan majlis bersama keluarga dibatalkan. Tp diganti dgn nikah online. 

📍Tiada lagi jemaah di masjid dan rumah-rumah ibadat ditutup.

📍Tidak dibenarkan perkumpulan 50 orang atau lebih, kemudian diubah kepada 20 org atau lebih, hanya dibenarkan 10 orang atau kurang dari itu juga tidak dibenarkan.

📍Taman permainan kanak-kanak ditutup.

📍Kekurangan stok penutup muka, gaun,

 dan sarung tangan untuk kegunaan pekerja barisan hadapan.

📍Kekurangan alat bantuan pernafasan

 bagi pesakit kritikal.

📍Berlakunya pembelian panik sehingga kekurangan alat pembasmian, tiada sabun cuci tangan, tiada cecair pembersih tangan

📍Rak-rak di kedai menjadi kosong.

📍Kilang-kilang pembuatan, kilang penyulingan dan perniagaan lain telah menukar perkhidmatan mereka dengan membantu menyediakan visors, penutup muka, cecair pencuci tangan dan PPE.

📍Kerajaan telah melaksanakan sekatan jalan di setiap kawasan dan tertutup kepada pergerakan yang tidak penting.

📍Tiket kapal terbang murah, namun kita tidak boleh keluar melancong.

📍Sidang media dari Kementerian Kesihatan di keudarakan setiap hari.

📍Kemaskini kes baru, yang telah sembuh dan pesakit yang meninggal dunia dilakukan setiap hari jam 5 ptg. 

📍 Jalan raya menjadi kosong sunyi sepi tanpa kelibat manusia dan kenderaan selepas jam 8 mlm. 

📍Ramai orang memakai penutup muka dan sarung tangan apabila keluar.

📍 Pekerja perkhidmatan penting menjadi takut untuk keluar rumah.

📍Pekerja kesihatan pula, menjadi takut untuk pulang ke rumah dan berjumpa keluarga.

📍 "Mendatarkan lengkung graf" itulah yang sering dikatakan, bersama dengan kata-kata " Kita lakukan ini bersama" dan "Kita harus menang" 

Ini adalah Novel Coronavirus ( Covid-19) suatu penyakit pandemik, yang diwartakan pada 18 mac 2020 😭😭😭😭

Kenapa saya copy paste status ini?

Kerana, satu hari nanti, status ini akan muncul dipaparan ingatan FB saya dan ia memberikan peringatan kepada saya, supaya menghargai nyawa ini dan orang yang kita sayang.

Nikmat mana lagi yang kita dustai?

Lakukan kebaikan antara satu sama lain  Sayangi antara satu sama lain

Sentiasa menyokong antara satu sama lain

Kita semua adalah satu ! ❤️🇲🇾❤️🇲🇾❤️

#CopyNPaste

#ForMyReference

#StayAtHome 

#DudukRumah 

#CoronaVirus

#Covid19

#StaySafe 

#KitaPastiMenang

#KitaJagaKita

#SocialDistancing 

CNP...akan jd kenangan abadi selamanya.

Kek Batik Cheese Indulgence

 
Bahan untuk kek batik 

1 pack / 600g biskut marie (patah-patahkan)
200g butter
1 cawan milo
1 cawan susu pekat
1/4 cawan serbuk koko
1/2 cawan air masak
1 / 2 biji telur saiz 
 Esen vanila
.
1. Masak butter sampai cair, masak kek batik guna api kecik, kemudian masukkan susu pekat. Kacau rata.
2. Masukkan pula milo dan serbuk koko. Kacau cepat² takut berketul.
3. Next masukkan telur, kacau dulu bagi rata dan baru masukkan air. Kacau sebati biar semua sekata.
4. Last sekali masukkan biskut. Kacau rata agar semua biskut bersalut coklat. Boleh tutup api semasa mengacau
5. Terus masukkan semua ke dalam loyang saiz 10 x 10 inci (alas plastik biskut supaya tak melekat dan senang tarik keluar) dan tekan² padat. Plastik tu biar lebih terkeluar sikit sebab nanti senang nak tarik keluar. Kalau ada loose loyang lagi bagus.
6. Simpan chiller 2-4 jam jika kek sudah keras. (kalau nak cepat masuk jer dalam freezer sekejap)


Bahan-bahan untuk lapisan cheese (Ingredients for cream cheese layer): 

https://youtu.be/uLwJ-3f0JaE
 
250 g krim keju (250g cream cheese) 
3 sudu besar /50g gula kastor (3tbsp /50g castor sugar) 
1 sudu kecil esen vanila (1 tsp vanilla essence) 
1 sudu besar susu pekat manis (1 tbsp sweetened condensed milk) 
3/4 sudu besar serbuk gelatin (3/4 tbsp gelatin powder) 
3 sudu besar air panas (3 tbsp hot water) 
200 ml krim putar tenusu (200ml dairy whipping cream) 

 Bahan-bahan untuk coklat ganache (Ingredients for chocolate ganache): 
300g coklat masakan gelap (300g dark cooking chocolate) 
250g krim putar tenusu (250g dairy whipping cream) 
1 sudu besar butter (1 tbsp butter) 
1 sudu kecil esen vanilla (1 tsp vanilla essence)
 

Custard Pudding with Fruit Cocktail

resepi dari blog
Azlita - Masam Manis

Bahan Untuk Kastard
1 cawan tepung kastard
5 cawan air
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan gula + 1 sudu besar gula
secubit garam (ini akak tambah)
Aku tambah vanilla sikit satu sudu kecik
Satukan semua bahan dalam periuk dan masak atas dapur dengan api sederhana hingga ia meletup-letup dan pekat.
Angkat dan sudukan dalam acuan kecil
Sejukkan hingga keras
Bahan Untuk Kuah
1 tin susu cair
2 gelas air
5 sudu besar gula pasir (akak buat tak sampai 5 sudu pun rasa ikut suka sebab air gila fruitcoktail tu pun dah manis)
secubit garam
1 sudu besar tepung kastard (akak buh setengah sudu jer- nnti pekat sangat bila dah sejuk)
1 sudu teh esen vanila
fruit coktail (air dia tadi masukkan awal sama dgn air kosong tadi)
beberapa helai daun pandan (ini pun akak durhaka... sebab rumah banyak pandan.. semua benda nak letak pandan.. nanti bau dia wangi sikit.. tak ada tak payah letak)
Masak susu, air dan gula dgn api yg perlahan sampai didih. Bancuh tepung kastard dengan sedikit air dan tuangkan dalam adunan kuah. Tambahkan secubit garam dan esen vanila
Biarkan kuah mendidih.
Biarkan sejuk masukkan dlm peti ais supaya sedap di makan bila sejuk.
Untuk menghidang masukkan kuah dlm mangkuk besar. Letakkan ais dan fruit coktail dan letakkan puding kegemaran tadi dan siap utk di hidangkan.

#MCO 

Butir Nako

Bahan-bahan kuah:

Santan pekat

Daun pandan -  disimpul

Gula dan garam – secukup rasa

1/2 sudu kecil Halba
Cara memasak:

Satukan semua bahan dalam periuk, masak dengan menggunakan api yang sederhana. Sentiasa kacau supaya tidak berketul. 
 Rasakan garam dan gula. Kacau sampai menggelegak. Tutup api… bairkan sejuk

Bahan-bahan biji nangka:

1 cawan tepung beras pulut

Air daun pandan – kisar daun pandan, tapis dan ambil airnya

Pewarna hijau  Sedikit air kapur(kalau tak ada tak payah pun tak apa)

Garam

Cara membuat:

Sebelum menguli, panaskan dahulu air  di dalam periuk (air separuh periuk). Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan uli sampai sebati.
Masukkan air daun pandan sedikit demi sedikit sampai tepung tidak melekat pada tangan.

Kemudian bentukkan seperti biji nangka (lebih kurang sebesar gula-gula).  Terus masukkan doh itu ke dalam periuk dengan air yang sedang menggelegak.

Apabila biji nangka masak, ia akan timbul di permukaan air. Bolehlah angkat dan masukkannya dahulu ke dalam bekas yang berisi air masak, jika kuah belum siap.

Sira Labu

Bahan Bahan ;

Labu di potong ikut jurai
Kapur masakan
Gula pasir / Nisae kerek
Sedikit garam
Daun Pandan
Sedikit Air
Bunga Cengkih

Labu di potong mengikut jurainya. Basuh dan rendam dalam air kapur yang banyak jugak laa sampai air tu berwarna putih. Rendam semalaman. Susun labu dalam periuk dan letakkan daun pandan. Letakkan gula kalau gula pasir lebih kurang seganggam atau dua genggam. Kalau nisae kerek dalam dua kerek ikut kemanisan masing masing. Buh garam sedikit. Buh sedikit bunga cengkih. Tutup periuk. Air labu tu akan keluar dan kalau tak cukup air boleh tambah sikit.